Hozzávalók
-
Hozzávalók: Éretlen zöld szőlő (leszemezve, alaposan megmosva)
-
Felöntőlé (1 literhez):
-
6dl víz
-
2-2.5 dl ecet (10%-os ételecet) – vagy 6%-os almaecet
-
2-3 evőkanál cukor (ízlés szerint)
-
1ek. só
-
Fűszerek üvegenként:
-
5-6 szem fekete bors
-
1-2 gerezd fokhagyma
-
1kis ág friss kapor – vagy tárkony
-
1darabka erős paprika – (opcionális)
-
1tk. mustármag
Elkészítés
-
Előkészítés: A szőlőszemeket szedd le a fürtről. A hibás, puha szemeket dobáld ki. Csak a teljesen kemény szemeket használd.
-
Üvegezés: Mosd ki sterilre az üvegeket.
Az aljukra tedd be a fűszereket (fokhagyma, bors, zöldfűszer). -
Töltés: Sűrűn adagold a szőlőszemeket az üvegekbe, de ne nyomd össze őket, hogy ne repedjenek meg.
-
Lé főzés: A vizet, az ecetet, a cukrot és a sót forrald fel egy lábasban, amíg a szemcsék teljesen feloldódnak.
-
Felöntés: A forró levet óvatosan öntsd a szőlőszemekre, hogy teljesen ellepje őket. (Aki szeretne, egy kevés nátrium benzoátot is tehet a tetejére, de anélkül is el kell állnia).
-
Lezárás és dunszt: Csavard rá szorosan a kupakokat. Tedd az üvegeket száraz dunsztba (pl. paplanok közé) 1-2 napra, amíg teljesen ki nem hűlnek.
-
Hasznos tippek a sikerhez. Érlelési idő: Felbontás előtt érdemes legalább 3-4 hetet várni, hogy az ízek teljesen átjárják a szőlőszemeket. Aromák: Ha szereted a mediterrán ízeket, kapor helyett használhatsz rozmaringot is.
A visszajelzésed segít másoknak megtalálni a legjobb recepteket.
Vélemények
További a szerzőtől – Margit
Zöldborsós sertéspörkölt
Kókuszos kefires süti
Könnyen elkészíthető, egyszerű és finom sütemény.
Kovászos uborkás bableves
A kovászos uborkás bableves egy üdítően savanykás, különleges nyári vagy kora őszi étel, amely a hagyományos bablevest a kovászos uborka ropogós textúrájával és...
Cukkinis lecsó
Talán nincs is olyan ember, aki ne szeretné a lecsó valamelyik változatát. Most a cukkinis- kolbászost készítettem el, ami nagyon finom lett!😋
Töltött paprika (rizs helyett kölessel)
A rizs helyett kölessel készített töltött paprika egy egészségesebb, alacsonyabb glikémiás indexű reformváltozat. Ha glutén mentesen és még egészségesebben szer...
Mákos palacsinta vaníliás pudinggal
Kapcsolódó receptek
Zöldborsós sertéspörkölt
Kókuszos kefires süti
Könnyen elkészíthető, egyszerű és finom sütemény.
Kovászos uborkás bableves
A kovászos uborkás bableves egy üdítően savanykás, különleges nyári vagy kora őszi étel, amely a hagyományos bablevest a kovászos uborka ropogós textúrájával és...
Cukkinis lecsó
Talán nincs is olyan ember, aki ne szeretné a lecsó valamelyik változatát. Most a cukkinis- kolbászost készítettem el, ami nagyon finom lett!😋
Töltött paprika (rizs helyett kölessel)
A rizs helyett kölessel készített töltött paprika egy egészségesebb, alacsonyabb glikémiás indexű reformváltozat. Ha glutén mentesen és még egészségesebben szer...
Mákos palacsinta vaníliás pudinggal
Neked is van egy jól bevált recepted?
Oszd meg a közösséggel! Pár perc az egész: hozzávalók, lépések, egy fotó — mi pedig saját szerzői oldalt adunk a receptjeidhez.
🍳 Recept beküldése