Hozzávalók
-
5kg zöldparadicsom – tisztított
-
1,5kg vöröshagyma – tisztított
-
3l víz
-
1l ecet – enyhe
-
10dkg kristálycukor
-
18dkg só
Rendszerint ősszel, a be nem érett zöld paradicsomból készítjük.
Elkészítés
-
A paradicsomot és a hagymát fél cm karikákra vágjuk.
Nagy tálba helyezzük, és megsózzuk. (1 kg anyagra 3 dkg só)
Így hagyjuk állni 24 óráig, párszor átkeverhetjük. -
Másnap ecetes levet készítünk, 3 l víz, 1 l enyhe ecet, 10 dkg cukor arányban. (Én 8 dl 10%-os ecetet öntöttem hozzá)
-
A levet felforraljuk, és a hagymás-paradicsomot részletekben beledobjuk. Egyet forraljuk, szűrőkanállal kiszedjük, és forrón üvegekbe rakjuk, majd a megmaradt forró ecetes léből öntünk rá.
-
Ha másnapig a leve leapadt, még töltünk utána, aztán hidegen lekötjük. Tartósítószert nem igényel, anélkül is hosszabb ideig eláll.
A visszajelzésed segít másoknak megtalálni a legjobb recepteket.
Vélemények
További a szerzőtől – Margit
Ecetes csípős paprika 🌶🌶🌶
Saját erőspaprika-termésből van. A beérett, erős piros paprikákat felfűzöm szárítani, majd többnyire ledarálom. Ami nem érik be pirosra, abból nagyon jó "csípős...
Székelykáposzta
A füstölt szalonna alapvetően megváltoztatja a székelykáposzta karakterét: a kiolvadó zsír és a füstös ízvilág elképesztő mélységet ad az ételnek, miközben a li...
Tejszínes spenótos spagetti
Ha egy gyorsan (30 perc) és egyszerűen elkészíthető finom meleg ételre vágysz, készítsd el te is!😉
Sütőtökös-csokis muffin
Egyszerű elkészíteni, mennyein finom, puha, nedves és bolyhos. Ebbe a nagy hidegbe egy csésze tea vagy kávé mellé jó választás.😋
Zeller tócsni
A zeller tócsni (más néven lepcsánka, cicege vagy röszti) egy fantasztikus, alacsony szénhidráttartalmú és egészséges alternatívája a klasszikus krumplis változ...
Zöldborsós sertéspörkölt
Kapcsolódó receptek
Ecetes csípős paprika 🌶🌶🌶
Saját erőspaprika-termésből van. A beérett, erős piros paprikákat felfűzöm szárítani, majd többnyire ledarálom. Ami nem érik be pirosra, abból nagyon jó "csípős...
Székelykáposzta
A füstölt szalonna alapvetően megváltoztatja a székelykáposzta karakterét: a kiolvadó zsír és a füstös ízvilág elképesztő mélységet ad az ételnek, miközben a li...
Tejszínes spenótos spagetti
Ha egy gyorsan (30 perc) és egyszerűen elkészíthető finom meleg ételre vágysz, készítsd el te is!😉
Sütőtökös-csokis muffin
Egyszerű elkészíteni, mennyein finom, puha, nedves és bolyhos. Ebbe a nagy hidegbe egy csésze tea vagy kávé mellé jó választás.😋
Zeller tócsni
A zeller tócsni (más néven lepcsánka, cicege vagy röszti) egy fantasztikus, alacsony szénhidráttartalmú és egészséges alternatívája a klasszikus krumplis változ...
Zöldborsós sertéspörkölt
Neked is van egy jól bevált recepted?
Oszd meg a közösséggel! Pár perc az egész: hozzávalók, lépések, egy fotó — mi pedig saját szerzői oldalt adunk a receptjeidhez.
🍳 Recept beküldése