Sajtos-sonkás rakott cukkini

Elkészítés

1. A cukkiniket jól megmossuk, a végeit levágjuk, egy tálcára vékony (5-6 mm) szeletekre felvagdossuk, enyhén megszórjuk sóval és borssal, jól összekeverjük. Tehát nem egyesével sózunk, borsozunk. Félretesszük.
2. Egy jénai, vagy magasabb falú tepsit kivajazunk, apró vajdarabokat pötyögtetünk az aljára (a vaj felét, 5 dkg-ot).
   Egy tálba öntjük a tejfölt, a tojások sárgáját és a trappista sajtot reszelve (vékony lyukún) és jól összekeverjük az egészet.
3. A sonkát apró csíkokra felvagdossuk, egy pici vajon megpirítjuk, de el is lehet hagyni a pirítást, úgy is finom lesz.
   A tálcán lévő cukkiniket két részre szét osztjuk. Az egyiket elkezdjük kézzel belemártogatni a tejfölös masszába, és szépen sorban lerakjuk a jénai aljára.
4. Erre rászórjuk a felaprított sonkát, ráreszeljük a füstölt sajtot, a maradék vajat kis darabokban rápötyögtetjük, majd a cukkini másik felével, a tejfölös masszába mártogatva, szépen sorban befedjük.
5. 160 fokon, alsó-felső sütéssel addig sütjük, míg szép színű nem lesz a teteje. Ez sütőfüggő is ( 45 percig sütöttem.)
   
   tepsi mérete: kb 20X30 cm