Vörösboros rozmaringos nyúl
Hozzávalók
-
1,5kg nyúlhús
-
10dkg szalonna
-
8gerezd fokhagyma
-
4evőkanál vaj
-
4evőkanál olívaolaj
-
3dl vörösbor
-
1teáskanál őrölt rozmaring
-
1db babérlevél
-
1teáskanál őrölt bors
-
só
Elkészítés
-
A szalonnát vágjuk fel kisebb csíkokra. A nyulat alaposan megmossuk, itassuk le róla a vizet, majd daraboljuk fel kisebb részekre; itt-ott irdaljuk be és szúrjunk bele szalonnadarabkákat.
-
Egy serpenyőben forrósítsuk fel a vajat és az olajat, a nyúldarabokat pirítsuk meg rajta. Majd kiszedjük a húst az edényből; sózzuk, borsozzuk. Egy tűzálló edénybe rakjuk át (ami majd a sütőbe kerül).
-
A visszamaradt zsiradékon megfuttatjuk a apróra zúzott vagy felszeletelt fokhagymát, majd ezt ráöntjük a húsra. Ezután öntsük fel vörösborral, fűszerezzük őrölt rozmaringgal és babérlevéllel.
-
Fedjük le az edényt és tegyük előmelegített sütőbe. 200 fokon kb. 40-45 percig sütjük , majd levesszük az edény tetejét, meglocsoljuk az alatta lévő borral és további tíz percig pirítjuk a húst.
-
Friss salátát és főtt petrezselymes krumplit ajánlok hozzá, vagy frissen sült ropogós kenyeret. És fogyasszunk el hozzá egy pohárka testes vörösbort (amivel a húst is öntözgettük).
-
Jó étvágyat kívánok!
A visszajelzésed segít másoknak megtalálni a legjobb recepteket.
Vélemények
További a szerzőtől – Evi
Almás bukta
A hagyományos lekváros és túrós bukta mellett szoktam sütni – főleg télen, mikor sok az alma a kamrában – almás buktát is. Nagyon egyszerű elkészíteni és minden...
Almás pite leveles tésztából pudinggal és babapiskótával
Ez a sütemény nagyon finom és egyszerű elkészíteni. Különböző variációkban készítik el. Most megosztom Veletek az én receptemet. Ha véletlenül még nem sütöttete...
Csallóközi szoté
Sokan szeretjük a pörkölteket, szaftos húsokat. A szoté is valami ilyesmi. A csallóközi szoté – eredeti recept szerint bélszínből készül – Csallóközben (Felvidé...
Egybefasírt meglepivel
Az egybe fasírtról általában a hagyományos, főtt tojással töltött, ún. Stefánia vagdalt jut az ember eszébe. Én szeretem változatosan elkészíteni az ételeket, a...
Diós stangli
A diós stangli az egyik legegyszerűbb és legfinomabb karácsonyi édesség. Anyukám készítette évtizedek óta. Kiskoromtól az első számú kedvencem. Érdemes karácson...
Feketehegyi szelet
Finom húsétel, nem csak profiknak. Érdemes kipróbálni, garantált a sikere!
Kapcsolódó receptek
Ecetes csípős paprika 🌶🌶🌶
Saját erőspaprika-termésből van. A beérett, erős piros paprikákat felfűzöm szárítani, majd többnyire ledarálom. Ami nem érik be pirosra, abból nagyon jó "csípős...
Székelykáposzta
A füstölt szalonna alapvetően megváltoztatja a székelykáposzta karakterét: a kiolvadó zsír és a füstös ízvilág elképesztő mélységet ad az ételnek, miközben a li...
Tejszínes spenótos spagetti
Ha egy gyorsan (30 perc) és egyszerűen elkészíthető finom meleg ételre vágysz, készítsd el te is!😉
Sütőtökös-csokis muffin
Egyszerű elkészíteni, mennyein finom, puha, nedves és bolyhos. Ebbe a nagy hidegbe egy csésze tea vagy kávé mellé jó választás.😋
Zeller tócsni
A zeller tócsni (más néven lepcsánka, cicege vagy röszti) egy fantasztikus, alacsony szénhidráttartalmú és egészséges alternatívája a klasszikus krumplis változ...
Zöldborsós sertéspörkölt
Neked is van egy jól bevált recepted?
Oszd meg a közösséggel! Pár perc az egész: hozzávalók, lépések, egy fotó — mi pedig saját szerzői oldalt adunk a receptjeidhez.
🍳 Recept beküldése